MySQLで特定のテーブルをバックアップする方法です。
ターミナルから、下記の様に入力してENTER。
パスワードを聞かれるのでパスワードを入力します。
mysqldump -u ユーザー名 -p -t DB名 テーブル名 > /保存先ディレクトリ/ファイル名
※複数のテーブルを保存したい時には、上記式のテーブル名のところに「テーブル1 テーブル2・・・」と列挙します。
文字化けが起きる時には下記のように文字コードを指定すると良いでしょう。
mysqldump –default-character-set=utf8 -u ユーザー名 -p -t DB名 テーブル名 > /保存先ディレクトリ/ファイル名